De comida impresa llevamos un buen tiempo hablando en esta página, y, casi siempre, el enfoque es futurista o creativo. Más allá de recrear comidas con formas interesantes e ingredientes poco convencionales, ¿cuál es el beneficio de traer esta tecnología a la cocina y la industria de la alimentación en general?…
¿Comerías carne impresa? Por extraña que parezca la idea, ya hay al menos una compañía trabajando esta alternativa cárnica sostenible. Hay una tendencia bien documentada en la industria alimenticia hacia alternativas “limpias” de carne, con énfasis en sostenibilidad medioambiental y eficiencia en producción por el lado de costos y recursos. En…
Hace un par de años, específicamente en 2018, LG sorprendió a espectadores y visitantes al Consumer Electronics Show (CES) al presentar en ese escenario un televisor OLED enrollable que, básicamente, salía de una base larga y rectangular cuando era necesario, retractándose a la misma cuando ya dejaba se cumplir su rol…
Por un tema de sostenibilidad medioambiental, cambio climático y condiciones demográficas, bien podría decirse que la industria de la carne está en la mira, sometida a un escrutinio constante en las tres variables mencionadas.
¿Que tan difícil es hacer una ensalada? Todo depende de los ingredientes y el estilo, pero en general basta con cortar algunos vegetales y aderezarlos al gusto. Pese a lo fácil que es -en teoría, al menos- hacer una ensalada, hay gente por ahí que entiende el proceso puede simplificarse aún…
¿Alguna vez te has puesto a pensar en como llegan hasta ti esas frutas y vegetales que compras en el supermercado? Dependiendo de la ubicación y las condiciones, algunos de esos productos serán producidos y recolectados localmente, mientras que otros serán importados.