De comida impresa llevamos un buen tiempo hablando en esta página, y, casi siempre, el enfoque es futurista o creativo. Más allá de recrear comidas con formas interesantes e ingredientes poco convencionales, ¿cuál es el beneficio de traer esta tecnología a la cocina y la industria de la alimentación en general?…
¿Comerías carne impresa? Por extraña que parezca la idea, ya hay al menos una compañía trabajando esta alternativa cárnica sostenible. Hay una tendencia bien documentada en la industria alimenticia hacia alternativas “limpias” de carne, con énfasis en sostenibilidad medioambiental y eficiencia en producción por el lado de costos y recursos. En…
La tecnología es mucho más que smartphones, redes sociales, videojuegos o asistentes personales. Esta es una realidad que se hace presente en el día a día y que impacta cada área posible, desde servicios y venta al detalle hasta educación y medicina, siendo los avances vistos en esta última de particular…
La impresión tridimensional, conocida habitualmente como 3D, es una que lleva varios años acaparando la atención del público por vía de equipos de uso individual que prometen reproducir cualquier cosa que pueda hacerse de plástico. Es igualmente un aliado a nivel industrial y de fabricación masiva que a la vez que…
Océanos repletos de plástico, cambio climático que reta más que nada a poblaciones costeras y sobrepoblación que presiona son tres de los grandes problemas que enfrenta actualmente la humanidad, llevando al mundo a una suerte de carera contra el reloj que apremia.
Estamos acostumbrados a leer acerca de realidad virtual, desarrollo de videojuegos e impresión tridimensional desde una perspectiva internacional, ya sea por vía de compañías como Apple o Google o a través de innovadores proyectos que se desarrollan en ciudades como Amsterdam, que en los próximos meses estrenará un llamativo puente peatonal…
Es increíble la cantidad de tecnología asombrosa que actualmente tenemos a nuestra disposición, y ni hablar de lo que se acerca por ahí.
El concepto de Internet de las Cosas (IoT) en vehículos no necesariamente se limita a ofrecer comunicación más directa con el usuario a través de una práctica aplicación, sino que podría implementarse en partes individuales, como es el caso de las gomas.
Dicen que con la comida no se juega, pero en cierto modo eso están haciendo algunos proyectos creativos que han surgido en los últimos meses inspirados en técnicas de impresión tridimensional, un concepto que resulta útil a varios niveles, incluyendo manufactura industrial.
La impresión 3D, en teoría al menos, es capaz de reproducir cualquier cosa de una manera relativamente fácil y rápida. Aunque se han visto creaciones de chocolate, cera y otras mezclas un tanto frágiles, el material más común para estos procesos es alguna forma de plástico que al enfriarse se vuelve…
¿Sabías que la impresión 3D también puede aplicarse a la comida? Si bien se trata de una idea peculiar, más bien pensada para escenarios futuristas donde los alimentos reales podrían escasear, actualmente se ve como una novedad que fusiona arte y tecnología en un solo paquete. Food Ink demuestra el punto…
Con el objetivo de demostrar lo que puede hacerse con tecnología de impresión 3D en la industria de la aviación el fabricante francés Airbus presentó en ILA 2016 en Berlín el primer mini avión enteramente fabricado con estas técnicas.